西红柿炒鸡蛋的做法很简单，可以在家里当快餐食用。经常工作忙的时候这道菜一定是你很好的选择！XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
原料： XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
制作过程： XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
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3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 XHg疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
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